DONDE
TU PASIÓN
SE HACE REALIDAD
DONDE
TU PASIÓN
SE HACE REALIDAD
MUMAC
MUMAC
MUMAC Academy es la academia de café del Gruppo Cimbali y una importante fuente de conocimiento tanto para los amantes del café como para los profesionales del sector.
Este es el lugar donde podrás descubrir las últimas tendencias en café, mejorar tus habilidades y adquirir nuevas a través de cursos impartidos por formadores calificados por la Specialty Coffee Association (SCA). Desde su fundación en 2014 en Binasco, en la zona de Milán,Italia, la MUMAC Academy ha formado a más de 8000 personas gracias a su amplia gama de cursos centrados en el café, los productos y la tecnología, las Escuelas Italianas de Dirección Hotelera (Istituti Alberghieri) y, ahora, con la apertura de sucursales internacionales.
Estamos entusiasmados de unir fuerzas con Cabrales para llevar la excelencia y la pasión del café a la Argentina y toda Sudamérica. Juntos, buscamos fomentar una comunidad vibrante de amantes del café y elevar aún más los estándares de calidad en la industria cafetera de la región.
MUMAC Academy es la academia de café del Gruppo Cimbali y una importante fuente de conocimiento tanto para los amantes del café como para los profesionales del sector.
Este es el lugar donde podrás descubrir las últimas tendencias en café, mejorar tus habilidades y adquirir nuevas a través de cursos impartidos por formadores calificados por la Specialty Coffee Association (SCA). Desde su fundación en 2014 en Binasco, en la zona de Milán,Italia, la MUMAC Academy ha formado a más de 8000 personas gracias a su amplia gama de cursos centrados en el café, los productos y la tecnología, las Escuelas Italianas de Dirección Hotelera (Istituti Alberghieri) y, ahora, con la apertura de sucursales internacionales.
Estamos entusiasmados de unir fuerzas con Cabrales para llevar la excelencia y la pasión del café a la Argentina y toda Sudamérica. Juntos, buscamos fomentar una comunidad vibrante de amantes del café y elevar aún más los estándares de calidad en la industria cafetera de la región.
EL MUSEO DE LA MÁQUINA DE CAFÉ ES UN ESPACIO
DE EXPOSICIÓN DEDICADO A LA HISTORIA, LA TECNOLOGÍA,
EL DISEÑO Y LA CULTURA DE LA MÁQUINA DE CAFÉ EXPRESO.
SE ENCUENTRA EN VIA P. NERUDA, EN BINASCO, EN LA PROVINCIA DE MILÁN.
DISEÑADO POR EL GRUPO CIMBALI PARA CELEBRAR
SUS 100 AÑOS DE ACTIVIDAD, INAUGURADO EL 12 DE
OCTUBRE DE 2012.
EL MUSEO DE LA MÁQUINA DE CAFÉ ES UN ESPACIO DE EXPOSICIÓN DEDICADO A LA HISTORIA, LA TECNOLOGÍA, EL DISEÑO Y LA CULTURA DE LA MÁQUINA DE CAFÉ EXPRESO.
SE ENCUENTRA EN VIA P. NERUDA, EN BINASCO, EN LA PROVINCIA DE MILÁN.
DISEÑADO POR EL GRUPO CIMBALI PARA CELEBRAR SUS 100 AÑOS DE ACTIVIDAD, INAUGURADO EL 12 DE OCTUBRE DE 2012.
DISEÑADO POR EL GRUPO CIMBALI PARA CELEBRAR
SUS 100 AÑOS DE ACTIVIDAD, INAUGURADO EL 12 DE
OCTUBRE DE 2012.
DISEÑADO POR EL GRUPO CIMBALI PARA CELEBRAR SUS 100 AÑOS DE ACTIVIDAD, INAUGURADO EL 12 DE
OCTUBRE DE 2012.
CURSOS
CURSOS
BARISTA INICIAL
BARISTA INICIAL
En este curso aprenderas la trazabilidad del café desde la cosecha hasta la taza.
Se dará la teoría del espresso tradicional, con las técnicas del cappuccino
y bebidas lácteas.
En este curso aprenderas la trazabilidad del café desde la cosecha hasta la taza.
Se dará la teoría del espresso tradicional, con las técnicas del cappuccino
y bebidas lácteas.
Inscribite..
FILTRADOS
FILTRADOS
En este curso, aprenderás la trazabilidad del café desde la cosecha hasta la taza.
Se dará la teoría del espresso tradicional, con las técnicas del cappuccino y bebidas
lácteas. Este curso explorará en el mundo del café especiales con métodos de
preparación como V60, Chemex, prensa francesa y Aeropress. Está diseñado
tanto para profesionales como para entusiastas del café.
En este curso, aprenderás la trazabilidad del café desde la cosecha hasta la taza.
Se dará la teoría del espresso tradicional, con las técnicas del cappuccino y bebidas
lácteas. Este curso explorará en el mundo del café especiales con métodos de
preparación como V60, Chemex, prensa francesa y Aeropress. Está diseñado
tanto para profesionales como para entusiastas del café.
Inscribite..
BARISTA AVANZADO
BARISTA AVANZADO
Este curso ahonda en el análisis sensorial del espresso. Brinda a los participantes la oportunidad de aprender a evaluar y preparar una de las bebidas más queridas del mundo. Examinaremos aspectos técnicos que influyen en la extracción del espresso como el agua, la molienda y las funciones más avanzadas de las máquinas modernas.
Este curso ahonda en el análisis sensorial del espresso. Brinda a los participantes la oportunidad de aprender a evaluar y preparar una de las bebidas más queridas del mundo. Examinaremos aspectos técnicos que influyen en la extracción del espresso como el agua, la molienda y las funciones más avanzadas de las máquinas modernas.
Inscribite..
ANALISIS SENSORIAL
ANALISIS SENSORIAL
En el curso de Análisis Sensorial se hará una cata de espressos, buscando los distintos aromas y sabores del café, además de los factores que afectan al sabor final de la taza. Se verán también diferentes métodos de tueste, variando la calidad de los granos.
En el curso de Análisis Sensorial se hará una cata de espressos, buscando los distintos aromas y sabores del café, además de los factores que afectan al sabor final de la taza. Se verán también diferentes métodos de tueste, variando la calidad de los granos.
Inscribite..
LATTE ART
LATTE ART
En el curso de Latte Art tendrás una introducción teórica/práctica acerca de las bebidas con leche a base de espresso y la técnica del Free Hand o Vertido Libre. Nos enfocaremos en preparar las 3 figuras a nivel fundamentos del Latte Art (Corazón, Tulipán y Rosetta) con un seguimiento personalizado en la práctica para lograr un resultado óptimo tanto en la parte visual, como en la gustativa; de todas nuestras bebidas.
En el curso de Latte Art tendrás una introducción teórica/práctica acerca de las bebidas con leche a base de espresso y la técnica del Free Hand o Vertido Libre. Nos enfocaremos en preparar las 3 figuras a nivel fundamentos del Latte Art (Corazón, Tulipán y Rosetta) con un seguimiento personalizado en la práctica para lograr un resultado óptimo tanto en la parte visual, como en la gustativa; de todas nuestras bebidas.
Inscribite..
Locaciones
Locaciones
Formación sin fronteras
Formación sin fronteras
En MUMAC Academy, la formación lo es todo. Para llevar a cabo nuestro compromiso desde múltiples ubicaciones y mercados, se han establecido las Sucursales de la Academia en Italia y en todo el mundo, junto con las oficinas comerciales de Gruppo Cimbali o distribuidores en el extranjero. Cada instalación y servicio están en línea con los estándares de calidad de la sede de Milán y difunden la misma cultura del café donde sea necesario.
barcelona
MUMAC Academy Barcelona
Paseo Ferrocarriles Catalanes 139, Cornellà del Llobregat – 08940 Barcelona
Email:
lucio.tanfi@gruppocimbali.com
Tel.
+34 664287609
barcelona
MUMAC Academy Barcelona
Paseo Ferrocarriles Catalanes 139, Cornellà del Llobregat – 08940 Barcelona
Email:
lucio.tanfi@gruppocimbali.com
Tel.
+34 664287609
Londres
MUMAC Academy London
c/o CIMBALI UK LTD 280 Centennial Park, Centennial Avenue, Elstree Hertfordshire – Wd6 3st
Email:
rob.ward@gruppocimbali.com
Tel.
+44 0208 2387100
Londres
MUMAC Academy London
c/o CIMBALI UK LTD 280 Centennial Park, Centennial Avenue, Elstree Hertfordshire – Wd6 3st
Email:
rob.ward@gruppocimbali.com
Tel.
+44 0208 2387100
Lisboa
MUMAC Academy Lisbona
Rua Quinta do Bom Retiro, 16 Armazém 10 – 2820-690 Charneca de Caparica
Email:
sandra.mourita@gruppocimbali.com
Tel.
+351 935110979
Lisboa
MUMAC Academy Lisbona
Rua Quinta do Bom Retiro, 16 Armazém 10 – 2820-690 Charneca de Caparica
Email:
sandra.mourita@gruppocimbali.com
Tel.
+351 935110979
PORTO
MUMAC Academy Porto Rua
das passarias 444-448, Alfena/Valongo – 4445-416 Ermesinde – Porto
Email:
sandra.mourita@gruppocimbali.com
Tel.
+351 935110979
PORTO
MUMAC Academy Porto Rua
das passarias 444-448, Alfena/Valongo – 4445-416 Ermesinde – Porto
Email:
sandra.mourita@gruppocimbali.com
Tel.
+351 935110979
PARIS
MUMAC Academy Paris
7-11 Allée des carrières, Le Blanc Mesnil, 93150
Email:
p.murcia@gruppocimbali.com
Tel.
+33 06 32 34 57 72
PARIS
MUMAC Academy Paris
7-11 Allée des carrières, Le Blanc Mesnil, 93150
Email:
p.murcia@gruppocimbali.com
Tel.
+33 06 32 34 57 72
ROMA
MUMAC Academy Roma
Via Cornelia 498 – Roma
Email:
academy.roma@gruppocimbali.com
Tel.
+39 06 45435156
ROMA
MUMAC Academy Roma
Via Cornelia 498 – Roma
Email:
academy.roma@gruppocimbali.com
Tel.
+39 06 45435156
SEVILLA
MUMAC Academy Sevilla
Calle Papiros 26 Parcela 11, Polígono Industrial Negrilla – 41002 Sevilla
Email:
lucio.tanfi@gruppocimbali.com
Tel.
+34 664287609
SEVILLA
MUMAC Academy Sevilla
Calle Papiros 26 Parcela 11, Polígono Industrial Negrilla – 41002 Sevilla
Email:
lucio.tanfi@gruppocimbali.com
Tel.
+34 664287609
KREMS | AUSTRIA
MUMAC Academy Wien Krems
Judengasse 6, 3500 Krems Graz: Gewerbeparkstraße 3, 8143 Dobl
Email:
b.graf@lcdc.at
Tel.
+43 664 912 62 30
KREMS | AUSTRIA
MUMAC Academy Wien Krems
Judengasse 6, 3500 Krems Graz: Gewerbeparkstraße 3, 8143 Dobl
Email:
b.graf@lcdc.at
Tel.
+43 664 912 62 30
MAR DEL PLATA | ARGENTINA
MAR DEL PLATA | ARGENTINA
MUMAC Academy Mar del Plata Argentina
MUMAC Academy Mar del Plata Argentina
-B7600FIA, Alberti 1343, B7600FIA Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires
-B7600FIA, Alberti 1343, B7600FIA Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires
Email:
Email:
mumacmardelplata@cabrales.com
mumacmardelplata@cabrales.com
